Crumble de Poulet

Recette pour 4 personnes - Préparation 20 min - Cuisson : 35minutes.

Ingrédients

- 800g de poulet fermier

- 1 oignon

- 1 boîte de champignons de Paris en morceaux

- 20g de beurre

- 20cl de crème liquide

- 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre

- 1 cuillère à soupe de curry en poudre

- sel, poivre

- Pour la pâte à crumble:

Préparation

Préparer la pâte: passer les biscottes au mixer ou bien les écraser avec un pilon. Couper le beurre en petits morceaux. Mélanger ces deux ingrédients dans un grand saladier, jusqu'à obtenir une pâte uniforme. Réserver.


Préchauffer le four à 180°C.


Émincer l'oignon finement et détailler les morceaux de poulet en petits dés.

Faire fondre les 20g de beurre dans une grande poêle, puis faire revenir à feu vif le poulet, les champignons égouttés et l'oignon. Faire dorer pendant 5 minutes.

Saupoudrer de curry et de coriandre, et ajouter la crème liquide. Saler et poivrer, laisser mijoter pendant 10 minutes.


Verser la préparation dans un plat à gratin et recouvrir avec la pâte à crumble. Enfourner et laisser cuire pendant 25 minutes.


Servir chaud.

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