Chapon de pintade caramélisé



Recette pour 6 personnes - Préparation 20 min - Cuisson : 1 h.



Ingrédients

- 1 Chapon de pintade fermier de 2 kg environ
- le jus d’une orange
- 2 cuillerées à soupe de miel
- sel, poivre

Préparation


Dans un bol, mélanger le jus d’orange avec le miel.

Bien badigeonner la pintade avec ce mélange.

Saler et poivrer.

Laisser reposer le chapon de pintade au frais dans un sac congélation pendant 15 minutes.

Re badigeonner la pintade avec le mélange sans poivrer cette fois.

Mettre à cuire au four à 180°C (thermostat 6), pendant 1 heure environ en arrosant régulièrement avec le mélange.

Bon appétit !

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